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      聊一聊真空雜色蛤的特點

      2021-11-15 14:41:17

      真空雜色蛤是丹東特色水產品,丹東大鹿島生產雜色蛤歷史悠久,灘質好,產品遠銷國內外。在產地食用雜色蛤可一飽口福。島上冷凍加工的凍蛤、制作的罐頭亦可在島上買到,帶回家鄉饋贈親友。在日本等地區,丹東產的雜色蛤是同種貝類中價格高的。雜色蛤放射肋細密,位于前、后部的較粗大,與同心生長輪脈交織成布紋狀。

      貝殼表面的顏色、花紋變化大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋。貝殼內面淡灰色或肉紅色,從殼頂到腹面有2~3條淺色的色帶。

      東港雜色蛤是一種海產小型雙殼貝類,殼堅厚、卵圓形、膨脹、殼高、殼長比例不一,小目面寬,呈橢圓形或略成梭形,韌帶長且突出,貝殼前緣稍圓,后緣略呈截形。內在品質東港雜色蛤肉味鮮美、營養豐富。

      選購雜色蛤時,可拿起輕敲,若為“砰砰”聲,則雜色蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音,則雜色蛤蜊是活的。檢查一下蛤的殼,要選殼緊閉的,否則就有可能是死蛤。殼打開的為死蛤。


      真空雜色蛤

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