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      文蛤和雜色蛤區別有哪些

      2021-12-06 09:22:05

      文蛤和雜色蛤其實就是一種貝類食物,但是這兩者的外形相似,都含有豐富的營養物質肉質鮮美,所以也是人們飯桌上缺少不了的美味食物。

      實際上,文蛤和雜色蛤雖然同屬于一種貝類海鮮食物,不管是從外形還是它的肉質來講,都是比較接近的,可是這兩者還是存在一些區別特點,所以在選擇的時候,還是要注意下面的一些區分。 

      文蛤主要產于沿海一帶,其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美,為如東縣出口創匯的主要海產品之一。雜色蛤貝殼小而薄,呈長卵圓形。殼頂稍突出,于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密,位于前、后部的較粗大,與同心生長輪脈交織成布紋狀。 

      文蛤: 

      文蛤比較大一般直徑在幾厘米,Z大的有十幾厘米。海水養殖,殼面光滑細膩,有淡灰褐色不等大斑紋,可做各色菜肴,如鐵板燒 、煎、炒、做湯等,味鮮,尤以南通海邊出產者為鮮。 

       雜色蛤: 

      雜色蛤,也叫雜色蛤。 雜色蛤個頭較小 ,海水養殖,殼面斑紋類似文蛤,但一般顏色更深暗,紋路之間夾雜暗紅。鮮度略次于文蛤。略有凹凸感??梢岳背?,也可以做湯,味道沒有文蛤鮮。


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